北漂的时候经常会听到有人这样开玩笑:“改天我去三里屯摆个煎饼摊,一天能挣好几百,照这样算下去,指不定哪天我就把我的煎饼摊做上市了。”直到有一天,黄太吉融资B轮融资2.5亿的消息传来,真是把人嘴里的煎饼果子都吓掉了。

都是三里屯卖煎饼的,怎么黄太吉把摊位拉进店面里就能拿到融资呢?讲真,这不仅是店面那么简单。我们不妨从投资人的角度来看下黄太吉的隐藏价值,不过,或许是巨大的B轮融资额让其自带主角光环,所有的采访话筒都一致对向了黄太吉这个“人生赢家”,鲜有人对领投B轮融资的创意工厂创始人麦刚、年轻副总裁李明远、艾瑞咨询的老板杨庆进行追问:你们究竟最看好黄太吉什么?好在我们回翻到了在2013年,A轮投资的时候,财经对麦刚的一段采访,当时的麦刚提到了这样一个关键词:水泥+鼠标。

O2O模式让黄太吉赢在起跑线上

传统意义上的“水泥+鼠标”分别代指以英特网为平台的新经济和传统经济,也就是一个传统企业电子化或者是一个纯互联网公司实体化的趋同过程。不过在2013年,它有了一个更为家喻户晓的名字——O2O。2013年是中国O2O产业飞速发展的一年,黄太吉正是抓住了机遇从一间仅有20平米的小小店一年内拓展为一个拥有5家总面积为1000平方米旗舰店的企业。O2O的市场很大这谁都知道,也正因如此竞争异常激烈,很多企业都成了O2O的弄潮儿,随着市场热度减退逐渐衰落了,仅剩部分受巨头们控股支持或是整合并购的企业才能在此站稳脚跟,可是并没有背椅大树的黄太吉是怎么做到的呢?

赫畅的互联网思维

“为什么我会去投黄太吉?因为其创始人赫畅用互联网思路进入餐饮业的方向让我很认同;另一方面赫确实是个人才,他曾在百度、谷歌待过,对互联网营销和用户体验的理解都很深刻。这两方面都具备了,我就毫不犹豫地投了。”这是麦刚投资黄太吉的理由,他口中赫畅的“互联网思路”也成为B轮融资中,投资人选择黄太吉的关键因素。

赫畅互联网思维有两点,一是运用互联网营销方式与消费者搭建联系的桥梁,二是根据网络平台上提供的用户反馈完善服务,提升消费者的体验,建立品牌口碑。赫畅认为互联网最大的价值就是去伪存真,消费者的任何体验感受都能第一时间在网络上得到反馈,这就是互联网对服务业最大的冲击,同时也是契机。都在说产业转型“互联网+”,如何转型,赫畅对此颇有心得,他说:“别急着说企业拥抱互联网,老板自己拥抱互联网了吗?”

从黄太吉建立初期,赫畅就十分重视用户体验,基本上都是亲自在店里为消费者服务,他开着自己的奔驰送外卖的事情还在网络上引起热议,而这种高端配送方式竟也成为了后来黄太吉的企业文化之一。众所周知,黄太吉的微博是一个非常成功的营销平台,从第一条微博开始就一直是赫畅亲自打理的,转发、晒图、评论,赫畅在频繁的互动中了解到消费者的需求和评价,现在消费者能够在黄太吉用路边摊的价格享受的服务,企业的口碑就慢慢的建立起来了。

价值1.8亿的PPT究竟讲了什么

黄太吉能够一口气拿到巨额融资不仅因为其已经打响的品牌,还有一份缜密的商业计划书。

从黄太吉的这份PPT中可以看到,从2014年7月到2015年7月一年的时间里,黄太吉外卖单数基本呈上升趋势,尤其是2015年4月后涨幅巨大,最高月订单量超过25万,平均每天就有8000多份订单,比预计增长了1倍多。

作为一个只有5家旗舰店,配送范围不到3公里的企业,如何能够做到日单量8000呢?想必这也是赫畅聪明的地方,他提出建立一支配送队伍,脱离百度外卖等第三方配送平台,自己进行外卖配送。这对于一个初创企业而言必将是一笔不小的支出,但说黄太吉做了。赫畅认为必须要和消费者形成连接,就像刚开始的时候也只是做连接,在连接的基础上微信推出了广告推广、公众号、钱包等业务,自然而然形成新的产品线获得盈利。黄太吉也是如此,自己配送极大地节省了时间和成本,提高送餐的效率和质量,有了回头率,订单自然就上去了。

说到底,目前黄太吉的小爆发映射的是赫畅本人的服务之道,从消费者的角度出发,在门口放置伞具、柜台放薄荷糖,从细节问题来提高服务质量,加上一点魄力和坚持,即便是煎饼果子,也能有所作为。