实体商超迎战电商 亏本也要加码生鲜

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实体商超迎战电商 亏本也要加码生鲜

来源:互联网 作者:脚本宝典 时间:2015-09-17 09:39 【

对于传统零售业而言,如何应对电商的挑战是当下最热门的话题。面对电商对实体商超最后一块“自留地”的争夺,实体商超更是祭出各种招式加码生鲜质量。实体商超能否靠生鲜取胜

对于传统零售业而言,如何应对电商的挑战是当下最热门的话题。面对电商对实体商超最后一块“自留地”的争夺,实体商超更是祭出各种招式加码生鲜质量。实体商超能否靠生鲜取胜呢?

生鲜电商

部分农产品扫码可溯源

近日,麦德龙中国宣布其扫码溯源的农产品已占到六成,包括果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和综合类五大类产品线。对于贴有条形码的产品,消费者只要拿起手机扫描,产品的源头、生产环境及物流等信息便显示在手机上。相关人士表示,这一技术方便顾客在透明而便利的信息链中,选购到安心的产品。

记者发现,面对电商的冲击,实体商超一开始就选择了加码生鲜迎战,纷纷加大生鲜销售面积,丰富生鲜品种。而近年来,实体商超更是在生鲜产品的质量安全方面发力。

沃尔玛中国6月份宣布全国所有门店推行鲜食商品14天内无条件退换货。沃尔玛表示,以此措施提升销售额,也提高商场生鲜采购的质量。

而早前华润万家、永辉则在生鲜方面推广合伙人制度,通过与生鲜员工做合伙人的方式,来提升商场员工的积极性,以及提升产品的质量。

业内:生鲜活 卖场活

生鲜向来被认为是超市中的人气“磁石”商品,面对电商的冲击,实体商超一开始就选择了加码生鲜迎战,纷纷加大生鲜销售面积,丰富生鲜品种。但是,近年来,电商直接杀入生鲜战场,而且来势汹汹,天猫、京东、亚马逊、一号店等综合电商平台加快布局生鲜O2O

“在此情况下,对于生鲜这种非标准化产品,线下的优势是看得到摸得着,因此质量安全更显重要。”有业内人士告诉记者,电商对百货销售冲击太大了,他们只能在生鲜上做文章吸引更多的消费者,“实际上,商超经营生鲜向来是不赚钱的,如今投入更大,但是亏本也得做。”该人士表示,很多人认同“生鲜活、卖场活”的观点,对于传统零售商而言,生鲜成为对抗电商的重要武器。

另有研究报告表明,生鲜电商普及率十分低下,只有两成的消费者表明在网上买过生鲜,而对网购生鲜完全不感兴趣的却接近三成。与此同时,生鲜的高频购买习惯远未形成,偶尔购买的用户占比高达65.8%。业内人士称,除了损耗等因素外,“有需求,无购买”将继续成为生鲜电商难啃的硬骨头。


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